Vineyards of Bodegas Berroja di Urdaibai in Vizcaya
Pasti untuk anda perjalanan ke Euskadi adalah sinonim untuk dinikmati gastronomi. Terdapat begitu banyak hujah gastronomi yang ditawarkan oleh kawasan ini di Sepanyol, yang menjadi alasan kedua yang menyebabkan pengunjung membuatnya pelancongan di Euskadi.
Dan jika kita bercakap tentang gastronomi, apa cara yang lebih baik untuk melengkapi perjalanan anda ke Euskadi dengan penyertaan dan menikmati pengalaman gastronomi.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pelbagai pengalaman perjalanan sedemikian telah diwujudkan, tetapi kini jabatan pelancongan di Malaysia Negara Basque, di bawah jenama Euskadi Gastronomika, sedang membangunkan satu strategi untuk meningkatkan lagi aktiviti pelancongan ini dan memudahkan akses kepada pelawat, dan, dengan demikian, menggalakkan lawatan ke kawasan.
Kemuncak tawaran ini adalah pelbagai aktiviti pelancongan gastronomi, dan lanjutannya di seluruh wilayah.
Sebagai bukti ini, saya akan menyerlahkan di bawah 8 pengalaman gastronomi Saya mempunyai peluang untuk menikmati semasa saya Perjalanan baru ke Euskadi.
Josetxo Lizarreta di Bengkel Pintxos di San Sebastián
1.- Bengkel Pintxos di Daerah Lama San Sebastián
Pencerminan potensi gastronomi Sepanyol adalah kelimpahan ruang kelas dan bengkel memasak dengan koki berprestij. Dan, tentu saja, kegiatan wisata ini tidak dapat dilewatkan di Euskadi.
Sekarang dalam Suku Lama San Sebastián Anda boleh menyertai aktiviti yang sangat pelik, seperti Bengkel Pintxos yang berlaku di rumah persendirian oleh koki Josetxo Lizarreta.
Di rumah rakannya Gabriela Ranelli, Josetxo mengajar anda dengan cara yang sangat menyenangkan bagaimana membuat pintxos terkenal, begitu biasa di bar di bahagian lama kota. Sudah tentu, untuk merasakannya, antara wain dan wain, anda mesti mengambil bahagian dalam penjelasannya, dan mungkin pada penghujung hari anda akan menyanyikan lagu-lagu Basque.
2. Rasa wain Txacoli di Rizab Biosfera Urdaibai
Sesungguhnya anda tahu bahawa Txacoli adalah wain Basque yang tipikal. Sekarang, adakah anda tahu bahawa ada yang berbeza jenis wain txacolíSiapa yang boleh mempunyai rasa yang agak berbeza?
Saya mempunyai peluang untuk belajar semasa merasa wain Txacoli di mana saya mengambil bahagian. Rasa ini boleh dilakukan dalam Berroja Wineries, yang sejak 1985 menghasilkan wain txacoli di tapak landskap yang indahnya Urdaibai.
Ia hanya bernilai mengunjungi kilang wain untuk menikmati panorama kawasan semulajadi ini, sangat dekat dengan Guernica, dengan keluasan 18 hektar ladang anggurnya.
Sebagai tambahan untuk melawat anggur, semasa aktiviti mencicipi anda akan dapat mengetahui dan membezakan yang berbeza jenis txacoli, semuanya dibuat dengan anggur asli Hondarribi zuri.
Kacang Tolosa
3.- Hadiri pertandingan gastronomi Tolosa Bean
Menikmati hidangan yang baik dari kacang adalah suatu keharusan semasa melakukan perjalanan ke Euskadi (sekurang-kurangnya itulah pendapat saya ...). Dan cara yang lebih baik untuk melakukannya semasa perayaan pertandingan gastronomi yang berlaku dalam Toulouse, di Guipúzcoa, pada bulan November, dan di mana masyarakat gastronomi Mereka bersaing untuk menawarkan hidangan kacang yang terbaik.
Di samping melihat bagaimana setiap peserta membuat hidangan mereka, anda boleh mendaftar untuk makanan popular yang berlaku di premis Pasar Tinglado.
Yang terkenal Kacang Tolosa, hampir hitam, mereka mempunyai tanda kualiti Label Euskodan Bean Fair 2012, yang berlangsung selama seminggu di Tolosa mempunyai kemuncaknya dalam pertandingan popular ini, di mana pada tahun 2012 pemenang telah ditetapkan oleh juri di antaranya adalah chef berprestij seperti Martín Berasategui dan Arguiñano.
Chef Dani García di Bilik Dapurnya di restoran Zortziko di Bilbao
4.- Bilik dapur Dani García
Dani García adalah salah seorang tukang masak prekursor dalam menganjurkan bilik darjah dapur.
Dalam berprestijnya Restoran Zortziko di Bilbao Ia mempunyai kandang di mana anda boleh memaparkan masakan, iaitu kelas memasak, di mana anda akan menemui beberapa rahsia gastronomi.
Ketenaran Dani di seluruh dunia adalah seperti dia mengajar sekolah memasak di New York ... melalui Skype. Bagi anda, lebih mudah, hanya mendaftar untuk beberapa kursus dua atau tiga jam, dengan tema yang sangat berbeza, yang anda atur secara berkala di restoran anda di pusat Bilbao.
5.- Lawati ikan teri dan bonito dari utara di Bermeo
Tradisi penangkapan ikan besar di bandar Bermeo, di Vizcaya, berpanjangan dalam pengalengan.
Bermeo mempunyai armada penangkapan terbesar di Cantabrian, dan pada tahun 1960-an terdapat 45 kilang pengetinan. Pada masa ini terdapat hanya empat kiri, tetapi anda mempunyai kemungkinan melawat Zallo, pengetikan artisan yang paling penting di mana ikan teri Cantabrian berprestij dihasilkan, serta ikan bilis dalam cuka dan tuna ringan dalam minyak.
Semasa lawatan anda mempunyai peluang untuk mengetahui kisah nelayan, dan temukan proses pengeluaran artisanal ikan teri yang lazat.
Rafael Gorrotxategi semasa lawatan berpandu ke museum Confitero de Tolosa
6.- Muzium gourmetxategi di Tolosa
Adakah anda tahu bahawa muzium dalam sejarah kuih adalah Tarikan terbesar Tolosa di Guipuzcoa?
Sesungguhnya, Muzium Tolosa Confitero, yang juga dikenali sebagai Muzium Gorrotxategi, adalah inisiatif peribadi pengilang yang mengasah José María Gorrotxategi, yang memutuskan untuk menubuhkan muzium dengan kepingan dan alat yang digunakan secara historis dalam kuih-muih dan coklat.
Aktiviti anda bermula dengan lawatan berpandu muzium, yang dibuat oleh salah seorang anak pengasasnya, tukang masak, dan selesai dengan mencicipi coklat dan gula-gula yang dihasilkan oleh patisserie Tolosa yang terkenal ini.
Satu tip, jangan berhenti cuba xaxu, lazat manis dengan badam, kuning telur dan marzipan.
7.- Lawatan pasaran dan bengkel memasak Ordizia
Pasti anda tidak tahu bahawa pasaran tradisional Ordizia, yang diadakan setiap hari Rabu, bermula pada tahun 1512, ketika Juana la Loca mengizinkan perayaannya setelah kebakaran besar yang dialami oleh kawasan ini Rantau Goierri, di pedalaman Guipúzcoa.
Di Ordizia anda juga boleh hidup pengalaman gastronomi yang paksi adalah lawatan pasaran bersejarah. Diiringi oleh koki tempatan, anda akan membeli produk bermusim, dan kemudian anda akan pergi ke masyarakat gastronomi, di mana bengkel memasak Ia akan membantu anda menyediakan hidangan lazat.
Plat puding hitam Beasaín dan cili di rantau Goierri
8.- Rasa produk ladang khas
Terima kasih kepada inisiatif sekumpulan pengeluar tempatan di kawasan Tolosa, yang pada tahun 1997 menyertai tawaran khas mereka produk ladang Secara langsung kepada pelanggan, tanpa melalui pengantara, kini anda boleh merasai dan membeli produk-produk ini di kedai-kedai bistro mereka di Tolosa atau San Sebastián.
Ia bukan konsep kedai gourmet, walaupun mereka adalah produk yang sangat eksklusif, dari kacang Tolosa atau lada piquillo, ke keju Idiazabal atau sari Basque. Ia adalah pusat rasa di kedai, di mana anda boleh membeli produk dan meminta dimasak.
