Kami tidak dapat melepaskan bahagian itu tanpa mendedahkan resipi salah satu masakan Asia kegemaran kami: ladu! Terdapat cara yang berbeza untuk memasaknya: panggang, dimasak atau dikukus. Kami lebih suka kapal uap ... jadi di sini resipi daripada datuk nenek Lety & Rober
BAHAN-BAHAN untuk 10 ladu
Massa:
- 100 gr tepung
- 1 garam garam
- 1 sudu minyak (bunga matahari lebih baik)
- Air mendidih (seperti yang diperlukan)
(Bagi yang malas, atau untuk yang bertuah dengan pasar raya Cina di sebelahnya, sudah ada cakera doh, kira-kira 30 kos sekitar € 2)
Pengisian:
- Daging cincang (kami menggunakan daging babi campuran / daging lembu tetapi anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda mahukan)
- 1 kerang
- 1 keping halia segar
- 1 cengkih bawang putih
- Sos soya
Sos
- Sos soya
- Madu
Adakah anda bersedia? Nah, dapatkan kerja!
LANGKAH 1: MASS
Jika anda berani menyiapkan doh, anda tahu bahawa penyediaannya adalah sangat mudah: campurkan semua ramuan dan menguli, menguli, menguli. Biarkan berehat sekitar 10 minit sebelum meregangkan dan membentuk bulatan dengan gelas.
LANGKAH 2: PENGGUNAAN
Pecah bawang putih dan halia dan gabungkan dengan daun bawang dengan potong kecil dan daging cincang. Selesaikan segala-galanya dengan tangan kecil anda dan singkirkan sos kicap. Biarkan berehat sejam supaya perisa bercampur dengan baik!
LANGKAH 3: KELEBIHAN KEMASUKAN
Ambil bulatan doh dan letakkan di tengahnya satu sudu teh mengisi, tutupkan seolah-olah ia adalah tortellino (betapa cantiknya perkataan tortellino!). Ulangi proses itu sehingga anda sudah siap ladu ... meski mentah hehe
LANGKAH 4: KEAMANAN DUMPLING
Letakkan daun selada di dasar bakul buluh dan letakkan ladu di atasnya. Masak di atas api sederhana selama 15-20 minit.
Truquito: jika anda tidak mempunyai keranjang buluh, ada cara pengukuhan yang berkarat: letakkan gelas di dalam kaserol dengan air dan pinggan dengan ladu di atasnya ... dengan jelas hidangan itu harus berada di atas paras air hehe, saya tidak lemas ladu! Tutupi kaserol dan letakkan di atas api.
LANGKAH 5: KEMATIAN PERMOHONAN DAN KESALAHAN TAMBAHAN ANDA
Ambil mereka dan makanlah mereka, apa yang kamu tunggu? Ah! sepenustaio... yang sos! Nah, anda hanya perlu campurkan satu sendok teh madu dengan soya dan ... voila! Apa kelaparan memasuki saya ...
BON APPETIT!
