Perhentian gastronomi Bolognese yang pertama adalah di Osteria dell'Orsa lama yang mengalu-alukan kami untuk makan malam yang hebat. Kami telah menggosipkan menu di web dan tidak sabar-sabar untuk meniup gigi kami khusus, tagliatelle al ragú dan kagum dengan hidangan istimewa khas Emilia Romagna, wilayah Bologna.
Perkara pertama yang menarik perhatian adalah suasana jadi ciri osteria: meja-meja kayu sangat dekat bersama-sama apabila anda duduk, anda menjadi sebahagian dari keluarga sebelah, atau kumpulan pelajar yang mempunyai makan malam yang bahagia Dan di dalam ini terdapat intipati tempat!
Lebih dari sebuah restoran kelihatan seperti di ruang makan anda, mustahil untuk tidak merasa selesa di tempat yang selesa. Di samping itu para pelayan sangat majet dan mereka memberi nasihat kepada anda pada setiap masa, kedua-dua kepakaran dan apa-apa item menu lain.
Kami memilih untuk mencuba dua permulaan: crostone dotto dan crescentina emiliana. Dan dua yang pertama: tagliatelle (tentu saja!) Dan hidangan menu hari, tortelloni di ricotta dengan prezzemolo dan pesto desa. Sekarang kita melihat foto-foto itu, ia menjadikan air mulutnya lagi.
Crostone adalah sejenis roti bakar (atau torrada) dengan beberapa bahan untuk dipilih. Kami memilih "Dotto" yang membawa ragout tipikal dari Bologna dan keju. Kejayaan! Ia lazat!
Kami juga dinasihatkan untuk mencuba crescentina, focaccia yang digoreng dan disumbat, yang dalam kes kami dibawa prosciutto di Parma (ham baik juga didapati di Itali) dan mozzarella. Mmm! Sangat baik
Dan sudah tiba masanya untuk yang pertama: ibu saya, apa yang menggembirakan! Tortelloni telah mati. The stuffing of keju dan pasir kotej, disertai dengan pesto desa sos adalah luar biasa. Kami akan bersemangat tentang segala-galanya yang mempunyai pemadat relleno
Sama baiknya dengan tagliatelle dengan ragout. De-li-cio-sas! Semua pasta yang dimasak di Osteria adalah 100% buatan tangan dan baru dibuat, dan pergi jika ia menunjukkan, kami tidak pernah makan hidangan pasta yang kaya ini untuk masa yang lama (jelas pasta DIA tidak sampai hehe).
Datanglah, kami gembira di Osteria dell'Orsa: kini kami faham mengapa ia adalah salah satu laman web yang disarankan setiap bolognese! Kedua-dua kepakaran dan rawatan kakitangannya adalah luar biasa!
Ramai terima kasih kepada Fabio kerana membuka pintu laman web ini! Ia telah senang bertemu dengan anda!
INFO BERGUNA
DI MANA?Ia terletak di Via Mentana nº1, di suku Yahudi, dua langkah dari menara. Persekitaran terjamin dan kami menasihatkan anda untuk pergi lebih awal kerana sentiasa ada antrian ...
WHEN?Setiap hari dari 12 hingga 24 tahun. Mereka hanya tutup pada Krismas dan Malam Tahun Baru
HUBUNGI?mel: [email protected]
tel: 051 231576
fb: www.facebook.com/pages/Osteria-dellOrsa/522389541135145
web: www.osteriadellorsa.com
