Mata: kita menulis post ini beberapa tahun yang lalu tetapi dari Oktober 2018 jika anda mahu melihat lelong tuna yang terkenal, anda mesti pergi ke tempat lain: ke pasar Toyosu. Cara untuk mengakses juga berubah: kini anda dapat melihat segala-galanya dari beberapa pintu masuk dan tidak lagi perlu mendaftar atau membuat beratur panjang seperti dahulu: jika anda tiba pada jam 06:30, anda TIDAK akan menghadapi masalah melihat lelongan. Di mana ia? Dalam 5 Chome-2-1 Tsukiji, Chūō, Tokyo 104-0045. Untuk ke sana, anda mesti turun di stesen Shijomae (garis Yurikamome)
Jangan lupa melawati pasar ikan lama: kebanyakan kedai dan gerai masih ada di Tsukiji.
LAWATAN KEPADA PASARAN TSUKIJI
Hari-hari berlalu, 2 minggu, 3 minggu, dan kami tanpa memutuskan untuk memukul burung awal. Dengan rutin kerja kami selama 3 jam di asrama, makan Tendon yang lazat (nasi dengan tempura), tidur siang dan berjalan melalui Tokyo, kami membiarkan hari berlalu apabila kita perlu bangun pada 3 pagi untuk mengenali pasar ikan yang terkenal dari Tsukiji.
Akhirnya kesepakatan telah dicapai, satu hari Selasa yang kami temui di ruang makan rumah kami dan beberapa orang memutuskan bahawa itu akan menjadi hari yang dipilih. Lebih-lebih lagi, kami berjumpa pada pukul 23.30 untuk bermalam di pasar dan pergi melihat lelang tuna ketika subuh. Tetapi rancangan itu tidak selesai seperti yang dirancang ...
(Jika anda ingin tahu bagaimana untuk mendapatkannya kepada Pasar Tsukiji, mereka jadualapa hari tutupkepada masa untuk tiba, berapa kerusi dan semua maklumat berguna, langkau perenggan seterusnya dan pergi terus ke akhir artikel).
Jam tangan saya berkata pada pukul 23.25, saya mengambil beg ransel dengan komputer riba, buku, risalah pelancongan mengenai Tokyo, sesuatu untuk dimakan, sebotol air dan saya pergi ke ruang makan dengan segala harapan saya. Apa yang saya dapati terdapat sedikit kurang daripada tragedi: geng orang yang malas (termasuk Lety), hampir memakai baju tidur saya, melihat saya dengan wajah "mana gila ini akan pergi pada masa ini?", Mereka "menunggu saya" dengan hangat alasan dan "kami meninggalkannya untuk hari yang lain" sebagai ucapan ... Lagi pula, saya perlu menghabiskan malam mengembara di sekitar Tokyo sahaja, dengan harapan bahawa sekurang-kurangnya, tawaran tuna sial adalah berbaloi.
Saya mengambil kereta bawah tanah terakhir di Tawaramachi dan turun di stesen Tsukiji pada 00.19. Malam gelap, beberapa orang di jalanan, restoran ditutup, Tokyo akan tidur dan saya akan memulakan hari itu. Tetapi saya tidak tahu bagaimana. Jadi saya berjalan.
Pertama ke pintu masuk pasaran, atau apa yang saya percaya adalah pintu masuk. Seorang pengawal keselamatan yang ramah, seorang lelaki yang benar malam itu, menghadiri saya dengan senyuman dan tamparan (metafora). "Besok? Sekiranya esok pasaran ditutup! Ia adalah cuti kebangsaan! " Tetapi saya tidak berbuat baik, sekarang saya tidak mempunyai meter untuk pulang ke rumah ... Ia menjadi salah faham, bagi saya, "esok" adalah hari yang baru bermula itu, baginya hari ini. Dengan perkara ini diselesaikan, dia memberitahu saya bahawa ini adalah pintu masuk untuk trak dan bahawa, jika saya seorang pemandu yang berpakaian sebagai pelancong pardillo, pintu masuk saya adalah satu lagi. Dia menyerahkan saya peta dan mengucapkan selamat tinggal dengan senyuman baru (datang, dia telah membuka lubang saya, pasti).
Saya melihat jam, 00.44, saya hanya mempunyai 4 jam lagi untuk memulakan pameran ... dan sekarang apa yang saya buat? Mungkin ada McDonalds terbuka di kawasan itu. Sekali lagi untuk berjalan, saya berjalan dan berjalan apa yang tidak tertulis, saya melintasi sungai beberapa kali, saya pergi ke kedai kejiranan dibuka 24 jam ... pada akhirnya saya memilih untuk tinggal di kawasan sungai dan menikmati pemandangan indah di Tokyo pagi
Dan di sana saya dapati mereka, mereka berada di mana-mana! Lelaki dalam saman pada 2 pagi memancing! Tidak ada satu, tidak ada dua, atau tiga ... ada beberapa yang, untuk menekankan rutin harian mereka, pergi ke tebing Sungai Sumida dengan peralatan memancing mereka dan niat baik. Mereka ketawa apabila saya bertanya sama ada ikan yang mereka baru ditangkap dan mengukur akan memakannya kemudian. Mereka hanya mahu mengambil sedikit masa dan menulis dalam buku rekod peribadi mereka pengukuran tangkapan baru mereka, sebelum kembali ke air. Saya fikir mereka agak pelik, tetapi ... apa yang mereka fikirkan saya, seorang lelaki yang hilang di Tokyo pada waktu subuh yang ingin makan ikan sungai?
Ia terlalu awal dan saya mempunyai impian hidung sehingga saya berbaring di bangku taman, memakai selimut termal saya dan menutup mata saya. Saya akan tidur lebih banyak daripada bil! Saya bangun pada 3, dan menuju ke pintu masuk pasaran, fikir saya akan menjadi burung awal yang pertama tiba. Tetapi tidak seperti itu, sekelompok kira-kira 30 orang sudah menunggu, dengan baju dorong kuning dan ceramah ceramah mereka. Saya mengambil tapak dada yang dipunyai oleh saya dan berbaring semula di atas lantai yang agak panas, dan saya mengambil tidur kedua saya pada waktu malam.
Masa sudah tiba, semua berdiri! Ia adalah jam 5 dan akhirnya kita dapat melihat pasaran di dalamnya. Warna bib saya menunjukkan bahawa ia tergolong dalam kumpulan yang akan masuk terlebih dahulu, ganjaran kecil untuk satu malam kepada penembak jantan. Mereka mengarahkan kita ke arahnyajonai shijo, pasaran dalaman di mana tuna dan lelongan ikan lain (lelongan) berlaku, melintasi kawasan pemunggahan dan pemunggahan, gila pada waktu pagi.
Dan di sana, seperti kawanan domba, mereka menghantar kami untuk memerhati, diam dan diam sementara beberapa jenis, lebih mirip dengan pelakon daripada profesional ikan, berbanding potongan tuna, mencatat ciri-ciri mereka, dan akhirnya bersama-sama menjerit harga mereka untuk beberapa dan tunas lain.
Budak-budak itu dipaparkan secara keseluruhan, dengan pengecualian sekeping yang ditinggalkan di atas meja untuk diperiksa lebih rapat oleh para profesional. Ini, dengan lampu suluh mereka, periksa tekstur daging, warna, jika lebih kurang kurang ... pendek, kualitinya. Dalam sekeping besar tuna potongan dibuat di mana anda boleh memeriksa lemak ikan dan ketebalannya. Semua ini dicatatkan dalam buku nota mereka untuk membida kemudian lebih kurang untuk setiap bahagian. Ritual keseluruhan. |
Singkatnya, ia kelihatan terlalu banyak usaha untuk menikmati 20 minit dalam lelongan ini, di mana empat kucing benar-benar mengambil bahagian, dan anda tahu bagaimana ia sahih.
Maklumat mengenai Pasar Tsukiji
Pasar Tsukiji adalah pasaran ikan terbesar di dunia, lebih dari 2,000 tan sehari bergerak di sana.
Ia terdiri daripada dua zon:
- Jonai Shijo:
Ia adalah pasaran dalaman dan hanya boleh diakses oleh kakitangan yang diberi kuasa. Pelancong dapat melihatnya dalam jadual yang sangat pendek yang akan kita terperinci kemudian.
- Jogai Shijo:
Ia adalah pasaran asing dan ia adalah umum. Di sini mereka menjual semua jenis ikan, buah, sayuran, dan makanan secara umum. Terdapat juga banyak restoran, kebanyakannya khusus dalam sushi, dengan harga yang agak tinggi. Masa yang baik untuk pergi dari 09.00, apabila terdapat lebih banyak suasana, ditutup pada jam 1 petang.
Lawatan pelancong ke lelong tuna di pasar Tsukiji
Jika anda ingin pergi sebagai pelancong ke kawasan yang dibatasi oleh para profesional untuk menghadiri lelongan ikan, anda boleh melakukannya dengan menyertai salah satu daripada dua kumpulan yang melawat perkara pertama di pagi hari. Tempat-tempat tidak boleh dirizabkan supaya anda perlu bangun awal (atau tidak tidur seperti yang saya lakukan) untuk menjadi salah satu yang bertuah.
Kumpulan: Terdapat dua kumpulan dengan jumlah 120 kerusi (60 setiap kumpulan).
Lawati: lawatan adalah 25 minit. Kumpulan pertama memulakan lawatan pada 05.25, yang kedua pada 5.50. Kumpulan-kumpulan itu diarahkan oleh petugas pasaran dan mempunyai laluan yang ditetapkan, melewati kawasan pemuatan dan pemuatan luaran dan tiba di kawasan yang terbatas, di mana tunas dipamerkan dan lelongan diadakan.
Jadual: Secara teorinya, tempat-tempat itu diberikan dari pukul 5 pagi, namun sekitar 2.30 atau 3 pejabat sudah dibuka dan mengedarkan bibir. Dalam kes saya, pada 120 pagi, 120 kerusi telah diedarkan.
Operasi: apabila orang tiba, pembedahan payudara disampaikan (60 pertama dengan kuning kumpulan pertama dan 60 lainnya dengan hijau kedua). Hanya satu bib yang dihantar setiap orang. Apabila mereka kehabisan payudara, mereka tidak memberikan lebih banyak kerusi, jadi jika anda adalah salah seorang yang datang kemudian, giliran anda (atau cuba menyuap seseorang yang berpakaian bibir). Jika anda mendapat bib, anda boleh tinggal di bilik tunggu atau pergi berjalan-jalan (mereka tidak mengunci anda), sentiasa ingat bahawa selepas 5 anda perlu kembali.
Bagaimana hendak tiba: Pasar Tsukiji mudah diakses dengan kereta bawah tanah, stesen keretapi bawah tanah "Tsukiji" adalah berjalan kaki singkat dari pintu masuk. Masalahnya datang dengan jadual. Saya menghampiri kereta api bawah tanah yang terakhir, sekitar jam 12 pagi. Jika anda ingin pergi pada waktu pagi terus dari penginapan anda, anda perlu mendekati teksi atau menyewa basikal.
Mata, pintu masuk pelancong bukanlah "pintu utama", yang mana truk memasuki dan ke mana saya pergi untuk meminta keselamatan. Saya meninggalkan anda peta di mana anda boleh melihat kemasukan yang betul.
Hari penutupan: Biasanya setiap hari Ahad ditutup dan beberapa hari Rabu juga. Ia juga menutup cuti kebangsaan. Saya meninggalkan anda pautan ke kalendar rasmi: Kalendar Pasar Tsukiji
Berapa kosnya?: ia percuma.
Cadangan: Sekiranya anda benar-benar berminat dengan lawatan tersebut, kami mengesyorkan bahawa anda tiba sekitar 3.30 pada saat ini. Jika anda mempunyai kemungkinan mendekati dengan basikal, perjalanan melalui Tokyo pada waktu pagi dengan basikal sangat damai. Pulangan akan sedikit lebih sukar. Terdapat lawatan yang menganjurkan lawatan berpandu, tetapi kami percaya bahawa anda juga tidak menyingkirkan burung awal, kerana terdapat bib untuk setiap orang.
