Cider mencicipi di rumah cider di Astigarraga di Guipuzcoa
Saya perlu mengakui bahawa saya paling baru perjalanan ke Euskadi pada kesempatan perayaan pembukaan musim txotx, tidak mempunyai peluang untuk menikmati menu rumah sider dalam satu rumah basuh tradisional Basque.
Di Madrid, di mana saya tinggal, dan di bandar-bandar besar lain di Sepanyol melimpah apa yang dipanggil Rumah pembasuh Basque.
Tetapi sebenarnya ini adalah bar atau restoran yang memberi tumpuan kepada menawarkan pelbagai jenis tapas yang anda ambil di bar atau di meja tinggi, dan di mana anda juga boleh meminum cuka Basque.
T-tulang stik di rumah cider di Astigarraga di Guipuzcoa
Atau anda juga boleh menemui banyak restoran di mana anda dapat merasai hidangan masakan Basque yang paling tipikal, diiringi oleh cider.
Tetapi saya menjangka itumakan di rumah pedas Basque tradisional di Astigarraga Ia sangat berbeza, dan itu semua pengalaman Ia sesuai untuk dinikmati.
Dalam kes ini, apabila merujuk kepada Rumah pembasuh Basque dusun atau tempat di mana cider dihasilkan setiap tahun, yang dipelihara di dalam tong besar yang dikenali sebagai kupelas.
Dan ia berada Astigarraga, bandar sangat dekat San Sebastian, di mana bilangan terbesar rumah cider tertumpu.
Cod omelet dalam menu rumah sisa Basque
Menu rumah cider
Secara tradisinya dusun-dusun ini membolehkan ruang di mana anda boleh menemani rasa cider dengan makanan.
Dan dari sana itu menu rumah pedas Basque yang tipikal, yang terdiri daripada omelette cod, cod dengan lada, stik daging lembu dan, untuk pencuci mulut, keju tempatan dengan quince dan kacang, semua untuk dikongsi.
Banyak rumah cider hanya dibuka kepada orang awam untuk menawarkan menu ini semasa musim yang disebutkan di atas txotx, yang berlangsung dari pertengahan bulan Januari hingga April, dan di mana bekas baru tahun ini diuji.
Cod dengan lada dalam menu rumah pedas Basque biasa
Rasa a menu rumah sider, sama ada di meja tinggi atau duduk di meja panjang, ia lebih daripada a pengalaman gastronomi, kerana ia dicirikan oleh sosialisasi di kalangan semua peserta dalam makanan.
Anda akan faham apabila saya memberitahu anda bahawa pengunjung harus sentiasa mengetahui masa yang berlainan apabila pemilik rumah sider membuka kupelas Untuk berkhidmat kepada cider.
Selepas memberitahu kami, kami semua akan berdiri sejajar, masing-masing dengan kaca tinggi kami, mengambil cider yang mengalir secara berterusan.
Ini membawa kepada pembentukan sembang untuk bersembang sementara cider dirasakan, dan menunggu pembukaan baru kupela.
T-bone steak di menu rumah pedas Basque biasa
Secara selari, dengan kumpulan kawan anda, anda akan berkongsi yang disebutkan di atas kepakaran menu rumah cider di mana, tanpa ragu-ragu, ribeye memperoleh keunggulan yang besar.
The menu rumah cider Mereka dihidangkan di kawasan Astigarraga untuk a harga antara 30-35 euro, dan saya memberi jaminan bahawa anda tidak akan lapar dan anda akan dapat minum cider sehingga tubuh anda bertahan.
Ini menjelaskan mengapa kawasan ini berhampiran sempadan Perancis sering dikunjungi oleh kumpulan Perancis yang bahkan sampai dengan bas, dan yang ingin menikmati pengalaman ini.
Adakah anda berani merasainya?
Keju dengan quince dan kacang dalam menu rumah sider tradisional
