Castellón - Ini adalah Mostra 2014 Black Truffle of Ports-Maestrat

Peraduan gastronomi untuk truffle hitam di Mostra del Ports-Maestrat di Castellón

The truffle hitam adalah protagonis hebat di rantau ini Sarjana Tinggidalam dalaman Castellón, dan ekspresi terbaik dari apa yang dikatakan adalah pameran yang diadakan setiap tahun di sekitar kulat ini yang telah menjadi mutiara gastronomia.

Perjalanan baru-baru saya melalui wilayah ini bertepatan dengan perayaan pameran ini, yang dikenali sebagai Mostra 2014 Black Truffle of Ports-Maestrat, yang aktiviti utamanya berlangsung pada hujung minggu Februari 8 dan 9.

Tetapi apaapa yang anda boleh lihat dan lakukan pada pameran truffle hitam?

Edisi tahun ini telah berlaku di bandar Benassal, di mana pavilion pameran semua aktiviti telah dibangunkan.

Pada hari Sabtu, persidangan teknikal diadakan truffle, dengan persembahan dan jadual bulat mengenai topik yang berkaitan dengan penanaman dan pengumpulan truffle.

Pertandingan pencarian truffle di Mostra de la Trufa Negra del Maestrazgo

Dan pada hari Ahad, hari lawatan saya, hari bermula dengan Peraduan Gastronomi Truffle Negra, dengan penyertaan para pelajar masak Sekolah Hospitality Costa Azahar, dari Castellón.

Tetapi, tanpa keraguan, bagi pengunjung, yang paling menarik ialah Peraduan Dog Finder Truffle, di mana di kawasan yang terhad bersebelahan dengan paviliun yang disebutkan di atas, beberapa anjing truffle, bersama-sama dengan pemiliknya, mencari truffle yang tersembunyi sebelum ini. Pertandingan ini dilengkapkan dengan pameran truffle berburu dengan babi hutan.

Mostra Black Truffle of Ports-Maestrat in Castellón

Akhirnya, hari itu berakhir dengan hidangan popular di mana peserta dapat merasai hidangan yang disediakan oleh pelajar-pelajar tersebut.

Sudah tentu, di pameran itu anda juga boleh melihat beberapa peserta pameran, dari petani yang memproduksi truffle hitam, ke tas semaian yang menjual pokok truffle, atau menjual produk-produk charcuterie di rantau ini.

Sebagai pelengkap kepada pameran itu, pada bulan Januari hingga Mac di beberapa bandar di rantau ini Hari Gastronomi Truffle of Castellón, di mana restoran di kawasan itu menawarkan menu khas di mana truffle adalah protagonis utama dapur.

Di sini lebih banyak gambarMostra 2014 Black Truffle of Ports-Maestrat di Benassal, di dalam Castellón